Nelken, ganz

Ganze Nelken mit intensivem Aroma

Ganze Nelken zeichnen sich durch ihr kräftiges, warm-würziges und leicht süßlich-herbes Aroma aus. Bei dem Gewürz handelt es sich um die getrockneten, noch geschlossenen Blütenknospen des Gewürznelkenbaums. Bereits wenige Nelken genügen, um Speisen und Getränken eine charakteristische Würze zu verleihen.

Vielseitig in der Küche verwendbar

Ganze Nelken eignen sich ideal für Glühwein, Punsch, Chai, Kompott und andere Heißgetränke. Auch Rotkohl, Schmorgerichte, Currys, Marinaden, Reisgerichte und winterliches Gebäck lassen sich damit aromatisch verfeinern.

Ideal zum Mitkochen und Ziehenlassen

In ganzer Form geben Nelken ihr Aroma langsam und gleichmäßig an Speisen und Getränke ab. Sie können direkt mitgekocht oder in Flüssigkeiten ziehen gelassen werden. Aufgrund ihrer festen Beschaffenheit sollten die Nelken nach Möglichkeit vor dem Servieren wieder entfernt werden.

Auch zum Mahlen geeignet

Für Gebäck, Gewürzmischungen oder feinere Zubereitungen können die Nelken unmittelbar vor der Verwendung in einem Mörser oder einer geeigneten Gewürzmühle zerkleinert werden. Durch das frische Mahlen bleibt ihr intensives Aroma besonders gut erhalten.

Für Haushalt und Gastronomie

Mit den verfügbaren Größen von 100 g bis 1 kg eignen sich die ganzen Nelken sowohl für den privaten Vorrat als auch für Gastronomie, Großküchen und die Herstellung eigener Gewürzmischungen.