Rote Linsen, geschält

Geschälte rote Linsen – mild-nussig und schnell zubereitet

Rote Linsen sind geschält und halbiert. Dadurch benötigen sie kein vorheriges Einweichen und werden beim Kochen angenehm weich und cremig. Ihr mild-nussiger Geschmack macht sie zu einer vielseitigen Grundlage für zahlreiche herzhafte Gerichte. Gleichzeitig eignen sie sich hervorragend zum natürlichen Binden von Suppen und Saucen.

Unsere roten Linsen kommen getrocknet, ungewürzt und ohne Zusätze zu dir. So bestimmst du Würze, Garzeit und Menge selbst – ob für einzelne Gerichte oder als Vorrat, erhältlich in 1, 2, 5 und 25 kg.

So gelingen deine roten Linsen

Die Linsen vor dem Kochen gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Ein vorheriges Einweichen ist nicht notwendig. Anschließend einen Teil Linsen mit etwa zwei bis drei Teilen frischem Wasser aufkochen und bei niedriger bis mittlerer Hitze ungefähr 15–20 Minuten garen. Während des Kochens gelegentlich umrühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

Von Dal bis cremige Suppe

Rote Linsen eignen sich besonders gut für Dal, Currys, Linsensuppen und Eintöpfe. Durch ihre weiche Konsistenz lassen sie sich außerdem für cremige Aufstriche, Pürees und Saucen verwenden. Ihr mildes Aroma harmoniert hervorragend mit kräftigen Gewürzen und verschiedenstem Gemüse.