Schwarze Bohnen, getrocknet

Getrocknete schwarze Bohnen – kräftig-erdig und cremig

Schwarze Bohnen überzeugen mit ihrem kräftig-erdigen Geschmack und ihrer angenehm cremigen Konsistenz. Nach dem Einweichen und vollständigen Garen nehmen sie Gewürze und Aromen besonders gut auf. Damit sind sie eine vielseitige Grundlage für zahlreiche herzhafte Gerichte.

Unsere schwarzen Bohnen kommen getrocknet, ungewürzt und ohne Zusätze zu dir. So bestimmst du Würze, Garzeit und Menge selbst – ob für einzelne Gerichte oder als Vorrat, erhältlich in 1, 2, 5 und 25 kg.

So gelingen deine schwarzen Bohnen

Die Bohnen 8–12 Stunden oder über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Anschließend das Einweichwasser abgießen, die Bohnen gründlich abspülen und in frischem Wasser aufkochen. Danach bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 45–60 Minuten vollständig weich garen. Getrocknete schwarze Bohnen müssen immer vollständig durchgegart werden – roh oder halbgar sind sie nicht zum Verzehr geeignet.

Von Chili bis Burrito-Bowl

Schwarze Bohnen passen hervorragend zu Chili con und sin Carne, Burritos, Tacos und Bowls. Ebenso eignen sie sich für Suppen, Eintöpfe, Salate und cremige Bohnenpürees. Ihr kräftiges Aroma harmoniert besonders gut mit würzigen Saucen, Gemüse und frischen Kräutern.