Sternanis, ganz

Sternanis mit intensivem Aroma

Ganzer Sternanis zeichnet sich durch seinen kräftigen, süßlich-würzigen Geschmack mit charakteristischen Noten von Anis und Lakritz aus. Seine dekorative Sternform und sein intensives Aroma machen ihn zu einem vielseitigen Gewürz für süße und herzhafte Gerichte.

Vielseitig für Getränke und Süßspeisen

Besonders beliebt ist Sternanis in Glühwein, Punsch, Chai und aromatischen Teemischungen. Auch Kompott, Marmelade, Gebäck, Desserts und winterliche Süßspeisen erhalten durch das Gewürz eine angenehm warme und würzige Note.

Ideal für die asiatische Küche

Sternanis ist ein klassisches Gewürz der asiatischen Küche. Er eignet sich hervorragend für Pho, Currys, Brühen, Schmorgerichte, Reisgerichte und würzige Marinaden. Zudem ist er häufig Bestandteil traditioneller Gewürzmischungen wie chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver.

Einfach mitkochen und entnehmen

Die ganzen Sternanisfrüchte können direkt in Speisen und Getränke gegeben und während der Zubereitung mitgekocht werden. Dabei geben sie ihr Aroma langsam und gleichmäßig ab. Vor dem Servieren lassen sie sich einfach wieder entnehmen.

Auch zum Mahlen geeignet

Für Backwaren, Gewürzmischungen oder besonders feine Zubereitungen kann Sternanis unmittelbar vor der Verwendung in einem Mörser oder einer geeigneten Gewürzmühle zerkleinert werden. Wegen seiner hohen Würzkraft sollte gemahlener Sternanis sparsam dosiert werden.

Für Haushalt und Gastronomie

Die erhältlichen Größen von 100 g bis 1 kg eignen sich sowohl für den privaten Gewürzvorrat als auch für Gastronomie, Großküchen, Bäckereien und die Herstellung eigener Gewürz- oder Teemischungen.