Weiße Bohnen, getrocknet

Getrocknete weiße Bohnen – mild, cremig und vielseitig

Weiße Bohnen überzeugen mit ihrem feinen Geschmack und gehören zu den vielseitigsten Klassikern der herzhaften Küche. Nach dem Einweichen und vollständigen Garen werden sie angenehm cremig, bleiben je nach Garzeit aber dennoch formstabil.

Unsere weißen Bohnen kommen getrocknet, ungewürzt und ohne Zusätze zu dir. So bestimmst du Würze, Garzeit und Menge selbst – ob für einzelne Gerichte oder als Vorrat, erhältlich in 1, 2, 5 und 25 kg.

So gelingen deine weißen Bohnen

Die Bohnen 8–12 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen, das Einweichwasser abgießen und die Bohnen anschließend in frischem Wasser aufkochen. Danach etwa 45–60 Minuten vollständig weich garen. Die genaue Garzeit kann je nach gewünschter Konsistenz variieren. Getrocknete weiße Bohnen müssen immer vollständig durchgegart werden – roh oder halbgar sind sie nicht zum Verzehr geeignet.

Viel mehr als Suppe und Eintopf

Weiße Bohnen passen hervorragend in Suppen, Eintöpfe und mediterrane Gerichte. Kalt eignen sie sich für Salate und Bowls, püriert werden sie zur cremigen Beilage, zum Dip oder zum herzhaften Aufstrich. Durch ihren angenehm milden Eigengeschmack lassen sie sich vielseitig würzen und in unterschiedlichste Gerichte integrieren.